冰糖雪梨有化痰止咳的作用，做法主要有三种：
1、将雪梨洗净去皮切成大片，取适量的水放入砂锅中，每一个雪梨加4-5颗冰糖，小火熬至冰糖融化，冰糖融化后，将雪梨放入砂锅中，如果条件允许，还可以往水里放一点川贝母，小火慢炖30分钟，放温后可以饮用；
2、把整个雪梨的核掏出来，将冰糖和贝母放到雪梨中间原来核的位置，放在笼屉上蒸，等冰糖融化，贝母和梨蒸透，将雪梨吃掉；
3、将雪梨放入豆浆机里，榨成汁，再加入冰糖，等冰糖融化后喝掉。
三种方法都有养阴润肺、化痰止咳的功效，可以祛除痰热，促进痰液排出。对于急慢性支气管炎、慢性咽炎、百日咳等引起的咳嗽有辅助治疗作用。