你有没有发现，每天吃排骨总想换花样？
你知道吗？92%的宝妈都为孩子挑食发愁
咱们今天就来聊聊，怎么把排骨做得软烂入味
这10种做法，简单又下饭，全家都爱吃
✅糖醋排骨 材料：排骨、白糖、酱油、醋、姜 替代：可用红糖代替白糖
步骤：1. 排骨焯水 2. 炒糖色，加调料翻炒
✅板栗烧排骨 材料：排骨、板栗、葱姜 替代：可用山药代替板栗
步骤：1. 排骨焯水 2. 加板栗炖煮
✅蒜蓉香芋蒸排骨 材料：排骨、香芋、蒜末 替代：可用土豆代替香芋
步骤：1. 排骨腌制 2. 香芋铺底，放排骨蒸
✅蒜香小排 材料：排骨、蒜末、生抽 替代：可用生姜代替蒜末
步骤：1. 排骨煎至微黄 2. 加蒜末和调料炒匀
✅红烧排骨 材料：排骨、老抽、生抽、冰糖 替代：可用蜂蜜代替冰糖
步骤：1. 排骨焯水 2. 炒糖色，加调料炖煮
✅排骨炖土豆 材料：排骨、土豆、葱姜 替代：可用胡萝卜代替土豆
步骤：1. 排骨焯水 2. 加土豆炖煮
✅排骨烧腐竹 材料：排骨、腐竹、豆瓣酱 替代：可用香菇代替腐竹
步骤：1. 排骨焯水 2. 加腐竹和调料炖煮
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✅菠萝烧排骨 材料：排骨、菠萝、番茄酱 替代：可用芒果代替菠萝
步骤：1. 排骨焯水 2. 加菠萝和调料炖煮
✅香辣排骨 材料：排骨、辣椒、花椒 替代：可用辣酱代替辣椒
步骤：1. 排骨焯水 2. 加调料炒香
✅蒜香孜然排骨 材料：排骨、蒜末、孜然 替代：可用五香粉代替孜然
步骤：1. 排骨腌制 2. 煎至金黄，撒蒜末和孜然
记住，做排骨最关键的是火候
别一上来就大火，容易糊锅
还有，不要偷懒不焯水，腥味去不掉
很多人以为排骨越烂越好，其实太烂反而没口感
最后提醒一句：吃排骨别光吃肉，汤也要喝
营养师说，骨头汤里有胶原蛋白，对皮肤好
你学会了吗？快试试这些做法
评论区告诉我你最爱哪一道
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